Ficha de recomendaciones nutricionales para la ingesta de yodo

INTRODUCCIÓN: el yodo forma parte de los minerales traza, presentes en pequeña cantidad en el organismo.  Desempeña importantes funciones y debe recibirse con la dieta. La disfunción tiroidea global en España es del 13,01%, y del 4,1% en personas de más de 60 años. La deficiencia de yodo es la causa principal de retraso mental potencialmente prevenible en la niñez. En la Asamblea Mundial de la Salud de 1992 se marcó el objetivo de eliminar las enfermedades causadas por la deficiencia de yodo. Actualmente, pese al avance logrado en las 2 últimas décadas, la amenaza de la deficiencia de yodo sigue estando presente en Europa. Por ello es importante el conocimiento que desde la farmacia comunitaria se puede aportar.

OBJETIVOS: elaborar una ficha sencilla y práctica, con  información sobre el papel del yodo en el organismo humano y utilizarla como herramienta de educación para la salud en los pacientes que lo precisen. Poner en común el material elaborado con el resto del grupo de Nutrición que trabaja en la misma línea para favorecer el trabajo en equipo y optimizar los resultados.

MATERIAL Y METODO: propuesta de elaborar fichas con información sobre micronutrientes por parte de un miembro del grupo de Nutrición de SEFAC. Se proponen los micronutrientes sobre los que se va a elaborar la información. Se crean grupos de trabajo y se asigna a cada uno de ellos la elaboración de una ficha. La comunicación en el grupo es vía mail.  Una vez elaborado el material se sube a la intranet y se revisa por parte del resto de participantes.

RESULTADOS: se han descrito de forma breve las funciones del yodo en el organismo. Se ha elaborado una tabla con los requerimientos de este nutriente en todas las edades. Se han descrito brevemente las principales patologías asociadas a déficit de Yodo. Se ha elaborado una tabla recogiendo las principales fuentes alimentarias de yodo. Se han descrito las principales interacciones de yodo con alimentos y medicamentos.

CONCLUSIONES: se ha elaborado una ficha sencilla y práctica para utilizar con los pacientes como herramienta de educación para salud desde la farmacia comunitaria. Se ha trabajado en equipo optimizando los resultados.