Papel del farmacéutico comunitario en la evolución de niños con sobrepeso en una reeducación nutricional normocalórica, normoprotéica, normolipídica y normoglucídica

OBJETIVO: Estudiar la evolución nutricional en cinco niños con edades comprendidas entre los 8 y los 12 años y con percentiles de peso superiores a 97, desde la farmacia comunitaria, realizando un seguimiento periódico. Utilizando dieta normocalórica, normoprotéica, normoglucídica, normolipídica y reeducación nutricional. Nuestro objetivo final es equilibrar el percentil pediátrico del niño apoyándonos en el crecimiento y no en una bajada brusca del peso.

MATERIAL: Utilizaremos para ello una báscula de precisión OMRON BF 511, tablas de percentiles pediátricos, un tallímetro de precisión. Programa de elaboración de dietas DIETOWIND 7.1.

MÉTODO: Seleccionamos niños que demanden en la consulta nutricional de la farmacia comunitaria una “dieta” para bajar peso. Estos pacientes deben tener entre 8-12 años y un percentil de índice de masa corporal superior a 97. Realizamos una primera entrevista de 60 minutos de duración para valorar el estado nutricional así como los hábitos y las motivaciones Instauramos una pauta alimenticia sin reducir el número de calorías que necesita, ni alterar los macronutrientes de la dieta (manteniendo los porcentajes en los rangos establecidos por la OMS), además se le hace una formación al niño explicándole en que va a consistir la reeducación “negociando” la pauta alimenticia semanal. Posteriormente se realizará un seguimiento periódico cada 15 días aproximadamente.

RESULTADOS: Tras el seguimiento se obtiene como resultado que tras tres meses hay una bajada media del 9,71 por ciento de su peso con relación al peso inicial, a los seis meses se llega a un 12,12 por ciento de bajada media de su peso con respecto al inicial, a los nueve meses esta bajada se empieza a estabilizar en el 10,83 por ciento con respecto al peso inicial y al cabo del año esta bajada media es del 9,18 por ciento. Con respecto al percentil de índice de masa corporal al tercer mes disminuye una media de 4 puntos, a los seis meses 8 puntos con respecto al percentil inicial, a los nueve meses disminuye 10 puntos y al año continua estabilizado en 10 puntos con respecto al percentil inicial.

CONCLUSIONES: Se constata una disminución del peso y del índice de masa corporal en todos los casos, y lo que es más importante una percepción de mejora en su estado general y en su alimentación. En ningún caso perciben dificultad (tanto los niños como los padres) a la hora de lleva a cabo la reeducación nutricional.