OBJETIVO: realizar una actividad comunitaria para promover hábitos de alimentación saludable desde la farmacia.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ampliar el conocimiento sobre alimentación saludable. Elaborar un recetario con recetas saludables de uso comunitario. Intercambiar conocimiento sobre técnicas de cocina. Fomentar el ejercicio físico. Ayudar a vencer la resistencia al cambio y a la consecución de los propósitos dietéticos. Dotar de valor comunitario al recetario de la farmacia.
MATERIAL Y MÉTODOS: en verano se hizo un concurso de recetas saludables. Los participantes tenían que preparar un plato saludable y entregar una ficha en la farmacia (ingredientes, preparación y foto). Se hizo difusión en las redes sociales. Se repartieron tres premios (criterios nutricionales, dedicación y originalidad). En la farmacia comenzamos a trabajar la motivación y compromiso de cambio con las personas que consultaban sobre la pérdida de peso, instaurando planes de alimentación individualizados que incluían ejercicio físico. Se pasó una encuesta de satisfacción y se valoraron las diferentes propuestas en diferentes reuniones de equipo. Se contó con la ayuda del servicio de euskera del municipio para algunas traducciones.
RESULTADOS: Se presentaron 10 platos al concurso de recetas saludables. Uno quedó excluido por no cumplir los requisitos. Diversidad en 9 platos. Los participantes (35 a 63 años) eran del municipio, salvo una receta que llegó desde Madrid. Según reflejan los datos de las encuestas (n=27), los participantes valoraron la actividad con una nota media de 9,03 sobre 10; conocimiento del proyecto (92,6% sí;7,41% no); utilidad (96,30% sí; 3,70% no); novedad (85,20% mucha; 14,80% bastante);Valor añadido (92,6% sí; 7,40% no);intención de participar en otras ediciones (81,5% sí; 7,40% no; 11,10% ns); animarías a otra persona ( 88,88% sí; 11,11% no).Las sugerencias recibidas: “Pasadnos las recetas”, “charlas grupales”, “quedadas para hacer deporte”, “trabajar más la motivación”. Finalmente se editó la libreta Jan Ganoraz - Come con fundamento- en euskera y castellano como una libreta práctica. La libreta incluye recomendaciones sobre alimentación saludable, sobre actividad física, un apartado donde marcar objetivos y diseñar el plan de acción y un apartado para anotaciones individuales. También se recogen las recetas del concurso con información nutricional adicional. La acogida de la libreta ha superado las expectativas del equipo.
CONCLUSIONES: la obesidad y sobrepeso constituyen un motivo de consulta frecuente en la farmacia comunitaria. A nivel individual, la pérdida de peso y su mantenimiento implican cambios en hábitos inadecuados. Es necesaria la motivación,apoyo y asesoramiento profesional. La libreta Jan Ganoraz nace como una libreta práctica para ayudar en el proceso de cambio. Es necesario realizar actividades comunitarias educativas para una alimentación saludable, involucrando a los usuarios para que lo sientan como propio y ayude en la motivación.