Proyecto "El farmacéutico que necesitas". Servicio general de consejo nutricional: índice de masa corporal y contorno de cintura

INTRODUCCIÓN: bajo el lema “El farmacéutico que necesitas” surge un proyecto de la Sociedad Española de Farmacia Familiar y Comunitaria (SEFAC) basado en la prestación de servicios profesionales farmacéuticos (SPF) a la población con una estructura itinerante, desmontable, tipo carpa, y una intervención farmacéutica circunscrita a una sola jornada por localización. La prestación de estos servicios se organiza por polos o áreas temáticas, siendo uno de ellos el polo de consejo nutricional que incluye dos servicios: servicio general de consejo nutricional para población mayor de 18 años y servicio de detección de riesgo de desnutrición para mayores de 65 años.

OBJETIVO: dar a conocer a la población el potencial del farmacéutico comunitario en la prestación del servicio de consejo nutricional, mediante la determinación del índice de masa corporal (IMC) y contorno de cintura (CC), para ofrecer las recomendaciones nutricionales acorde a sus valores.

MATERIAL Y MÉTODO: tallímetro, cinta flexible y no elástica y analizador de composición corporal InBODY 230 que realiza un análisis mediante bioimpedancia del porcentaje de masa grasa, masa muscular esquelética y agua corporal total. Se determinó el peso, el IMC el y el CC.Con estos datos se clasificó a la población en grupos: CC menor de 88 cm en mujeres y menor de 102 cm en hombres y con IMC entre 18,5 y 24,9 Kg/m² (normopeso); IMC entre 25 y 26,9 (sobrepeso I); IMC entre 27 y 29,9 (sobrepeso II) e IMC mayor de 30 (obesidad). En todos los casos se hizo una intervención nutricional bien reforzando, bien fomentando o bien corrigiendo los hábitos dietéticos y derivando al médico en caso de obesidad o de sobrepeso II con comorbilidades. En medidas de CC mayores de 88 cm en mujeres y de102 cm en hombres, se informó de la relación entre este parámetro y el riesgo vascular. El consejo nutricional fue apoyado por material para pacientes elaborado por SEFAC y la ficha de resultados HDR InBODY 230.

RESULTADOS: de las 859 personas que pasaron por la carpa 493 lo hicieron por este servicio. Se obtuvieron 440 registros completos, 253 (57%) eran mujeres y 187 hombres (42,52 %). En el grupo femenino se detectaron 41 (16,20%) casos de sobrepeso I, 52 casos (20,5%) de sobrepeso II y 71 casos (28,06%) de obesidad. En el grupo masculino se detectaron 30 (16,04%) casos de sobrepeso I, 55 (29,4%) casos de sobrepeso II y 58 (31%) casos de obesidad. En la medida  de contorno de cintura (CC)  se obtuvo que 122 (48,22%) de las mujeres controladas tenían un CC ˂ 88 cm y que 114 (60,92%) hombres tenían un CC ˂ 102 cm.

CONCLUSIONES: la implantación de un servicio nutricional en la farmacia comunitaria permite detectar alteraciones de malnutrición, bien susceptibles de ser modificadas con el consejo nutricional adecuado a cada situación o bien, por su intensidad o por la existencia de patologías asociadas, susceptibles de derivar a otros profesionales sanitarios.